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推荐理由广州“百岁”网红店——陶陶居茶楼进驻深圳,茶点文化展领略广府文化魅力~

百年老字号茶楼进驻深圳 茶点文化展领略广府文化魅力

陶陶居酒家(海岸城店)

广州有这样一家“百岁”网红店:论历史,它已经138岁,连续火了三个世纪,更有康有为亲笔题匾、鲁迅等文人墨客背书;论出品,集广府名点与精品粤菜于一体,选料精良,坚持全手工现场制作;论人气,它曾以单日排队2884号打破全国传统正餐排位记录(数据来自2018年美味不用等平台),引各地游客慕名而至。它究竟是何方神圣?它正是广州现存历史最悠久的茶楼——陶陶居。

始创于光绪六年的陶陶居,是广州现存历史最悠久的茶楼,连续火了三个世纪并不是凭借噱头,而是因为对一杯好茶、一笼好点心的专注。百年前,陶陶居为了一杯好茶,曾不惜人力、物力每日派人远赴白云山挑九龙泉水煮茶,好茶好水一煮就是百余年;三个世纪后,食品工业快速发展,陶陶居却“反其道而行”拒绝中央厨房,坚持全手工现场制作广府茶点,将正宗茶点延传至今。

传统的广州西关风情,地道的广府茶点,从此以后,在深圳这快节奏的都市中,也能享受“一盅两件”的叹茶美好时光。

“最好的传承是与时俱进”作为陶陶居品牌的经营理念,在方方面面得以体现。在环境的打造上,陶陶居海岸城店结合了广州西关建筑文化,极大程度展现岭南建筑元素——典雅秀丽的满洲窗、古色古香的趟栊门、传统斑斓的花阶砖、精巧雅致的木雕花饰、原始古朴的青砖间隔,无不散发出浓浓的西关风情,让食客一进门犹如置身西关大屋。同时,又融入现代欧式设计,兼具了古色古香和时尚活力。海岸城店在设计上保留广符建筑原有特色外,还增设阳台外摆,完美融合南山区周边摩登外景与岭南古韵的内景。

如果说,雅致的餐厅环境能让人留下印象,那让人记住且流连忘返的必定是美味的出品。陶陶居不仅汇集各类广府名点,而且在传统点心的基础上加以改良创新,始终坚持全手工现场制作,在口味和品质上获得各地食客的一致好评。其中,驰名的陶陶居大虾饺完美呈现十三道褶,颗颗饱满,外皮晶莹剔透,包裹住三只鲜虾仁,鲜美诱人;

鲜果榴莲天鹅酥对传统的榴莲酥加以改良,采新鲜榴莲入馅,原创天鹅造型,造型优美,广获好评;曾被湖南卫视《天天向上》节目推荐的流沙奶皇猪猪包,则是使用咸鸭蛋新鲜制作而成的,香而不腻,造型可爱,是店内最受小朋友喜爱的茶点之一。

品质是餐厅赖以长久发展的根基,因此,陶陶居一直以来拒绝建立中央厨房,拒绝使用半成品。无论是茶点、粤菜还是烧腊出品,陶陶居始终坚持全手工每日当店制作,呈现最地道的广府美味。这次海岸城店,也一如既往地在店门面设置手工制作展示区,茶点师傅现场手工制作点心,让更多的过往的深圳市民能近距离观赏广府茶点制作工艺。

深圳改革开放40年以来,各行各业高速发展,各品类餐饮爆红又消失的不计其数。如陶陶居这般百年来坚守品质、始终如一的餐厅越来越少,希望深圳也能诞生越来越多老字号,见证深圳这座城市的第一个百年变迁。

推荐:陶陶居大虾饺、冰镇咕噜肉、鲜果榴莲天鹅酥、卡珍芝士焗糯米鸡
环境:装修风格复古,很有历史感
服务:服务用心礼貌
交通:地铁2号线后海站E2出口步行680m

店铺信息

陶陶居酒家(海岸城店)

地址:文心五路33号海岸城广场五层517号商铺

时间:10:00 - 21:30

价格:103元

联系:0755-86527061;0755-86527062

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