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我是一只很懒的鲜小橙

推荐理由这世间,总有一口好汤,让你流连忘返。而在日式拉面中,其灵魂就在汤底,雷門的创始人对面汤的执念很深,他希望从“深度和广度”两个方面来丰富汤的味道。如今,雷门拉面,正是通过“有灵魂的汤”持续不断地传承着这种精神。

万象汇有家20小时熬汤的日式拉面店 等你来

日式风格环境
这家位于布吉万象汇的雷門拉麵,环境是标准的日式拉面店风格,走进店内整体简约、干净,让人感觉食欲大增啊~

雷门拉面

雷门拉面创始人
李翔先生曾经说过
“我希望把最好的食物分享给每一个人!”
如今,雷门拉面,正是通过“有灵魂的汤”持续不断地传承着这种精神。

即可坐在吧台享受一人食的乐趣,也能和三两好友围坐一桌,丝毫不觉得拥挤。

雷门拉面不止停留在舌尖
它追求的是一种状态
一种对美食、手工、生活的态度
雷门面条选用的面属于九州式的幼身拉面,含水量9%。这样的搭配,面条在汤里放置久了也不会变软。

雷门拉面的汤头选取六、七个部位的猪骨,每日上灶熬炖20小时,一斤骨出一 斤汤,汤色微黄浓郁。

吃拉面前
有一些前菜小食
开开胃
那是最好不过的了
这些,雷门统统都满足你哦~

社长原汤拉面
店内最畅销单品就是社长原汤拉面,小橙一进店就迫不及待点了这份雷门招牌面~
如果觉得这些料不过瘾,菜单上还可以加料的哦~

选取了肉质细嫩的阿根廷红虾,真的好大一只哦~浸在骨汤之中更显甘甜,让人食指大动。

浓汤拉面中怎么少得了标配的溏心蛋呢~ 看到两半金黄金黄的溏心蛋,只想一口一个把它们消灭了~
嗦一口面,扑鼻而来的香味瞬间放松神经,味觉瞬间被叫醒!

赤鬼拉面
日本拉面王国山形县人气NO.1,辛辣味增,看着十分诱人,一定要拌一拌,辣味在热汤中慢慢化开。
喝一口汤,辣味从舌尖充斥到口腔。如果还想要更辣,桌边的辣椒瓶可以满足你,喜欢挑战的你可以来试试。

甜葱角煮拉面
用北海道产昆布、猪豚骨熬制汤底,配料加了剥丝甜葱,经过低温料理的叉烧肉,再用小豆岛产黑酱油调味,鲜美甘甜。
面条本身是中细程度的面,能更好吸收汤汁味道,吃到嘴里非常顺滑,甚至有顺着喉咙滑下去的感觉。

如果不想吃拉面
雷门的定食也是不错的!
打开盖子那一刻,简直被里面的足料惊艳到,满满的一锅,好满足。
肥牛片、炒洋葱加上日式酱料,口味略甜,很是可口。
吃之前记得拌开哦~让各种食材的味道充分融合,更有一番滋味。
(小提示:定食配的泡菜、沙拉是可以免费续加的哦~ 嘘~一般人我不告诉他)

日式炸猪排定食
日本有句俗话“面包糠立起来的猪排才是好的炸猪排”!为此雷门用了最好的师傅、最好的山猪里脊。做出来一份也许拿不到第一名,但是,却很好吃、很用心的炸猪排!

甜点
盆栽冰淇淋
看到这个盆栽有木有想拿回去养的冲动?太精致可爱了,完全想不到是一盆冰淇淋~ 吃饱后来一盆小巧的冰淇淋甜点,不要太满足了。

植物燕窝---甜品桃露
用天然桃胶熬制成的桃露,有着果冻般顺滑的口感。
浇上椰奶与蜂蜜后甜香沁人,炎炎夏日可选择冰镇口味。

推荐:社长原汤拉面、盆栽冰淇淋
环境:日式风格环境、简洁、干净
服务:亲切随和
交通:布吉商圈地铁直达
综合:适合朋友小聚,吃饭

店铺信息

雷门拉面

地址:布吉翔鸽路2号华润万象汇三楼(百鸽笼地铁站C出口)

时间:11:30 - 22:00

价格:64元

联系:0755-28917532

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