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只是一个dancer.

推荐理由你够胆吗

食蛇肉你够胆吗

春节的港深行,本来在香港就想吃蛇王二,遭到一致反对。在深圳最后一天正赶上榕记年后第一天开业,绝不能错过了。进门的玻璃房子里养了超多蛇,有水律、容蛇、眼镜蛇,一笼笼的而且体积硕大,有厨师正在把蛇往笼子里抓,啧啧啧~

我们点了蛇火锅,一根容蛇半只鸡一起煮。蛇被折秤一段段装在盘子里,端上来的时候服务员还很好心的告诉我,你看它还在动!蛇肉要比鸡肉煮得久很多,吃的时候要从小的一头咬住中间往前撕,一下蛇皮就能完整的撕下来,肉也比较好剔了,能剔下来完整得蛇骨。容蛇肉真的蛮嫩的,一点不老,没有任何奇怪的味道,反正我很喜欢。

椒盐反骨蛇 真的很惊艳啊,炸脆了的椒盐蛇外酥内嫩,椒盐味浸入得刚刚好,蛇肉饱满鲜嫩有味道。

蜂蜜蛇胆龟苓膏 本来以为蛇胆的会很苦,但是综合了蜂蜜的味道,龟苓膏本来也没想象得那么苦,清爽润肺,口感爽滑。

其实蛇肉真的很好吃的,就是要克服自己心里的恐惧哈哈。

榕记·专注蛇宴(福田店)

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