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阿瑶要努力

已婚金牛女,喜欢下厨,爱好研究猎奇菜谱,爱生活,享受当下!微信公众号:ayao0615/阿瑶要努力。

推荐理由这两天天气降温降的厉害, 每天都被冻的瑟瑟发抖, 天气一冷, 食欲就变的异常旺盛。 所以每天一回到家, 就想做点好吃的暖和一下身体, 吃饱饱了身体也就不冷了。 下面就给大家推荐一道, 非常适合天气冷的时候吃的菜 【芋头烧牛肉】。

鲜香美糯,无敌下饭说的就是它啦!

这道菜以前经常吃我妈做的,
现在自己下厨也会时不时做来吃,
烧好的芋头粉粉糯糯,
新鲜的牛肉鲜香滑嫩,
汤汁吸收了牛肉和芋头的香味,
直接淋在热呼呼的米饭上拌一下,
简直吃到停不下来,
一碗米饭完全吃不够。

下面一起来看看具体做法吧:

准备食材:芋头6-7个(去皮切片备用),新鲜牛肉 2两(炒菜用的一点点肉就行,主要提鲜用),蒜、小米辣、大葱 若干。

锅内倒油 ,油稍稍热后倒入葱、蒜、小米椒爆香。

佐料炒出香味后,放入新鲜牛肉翻炒均匀。

加入一勺料酒、一勺生抽、半勺盐、半勺耗油给牛肉调味(勺子就是平时勺调料的那个大小),反正大概一下量就行,不要过量就是了,按自己的口味放,中餐没有那么讲究。

牛肉调味后加入芋头翻炒一会。

然后加入一碗水开始炖了

水的量刚刚没过芋头差不多

盖上锅盖中火炖个15分钟左右,芋头不容易熟,所以得炖久一些。

中火炖了一会改成大火收汁,顺便用筷子戳戳芋头有没有烂,烂了就可以调味出锅了,没烂就继续再煮一会,煮好调味就行,也是一样加适量的盐、生抽、耗油、鸡精就行。

最后出锅撒上葱花就行了,不爱吃葱的自行忽略。

最后盛上一碗热呼呼的白米饭,挖上几勺带汤的芋头和牛肉放在米饭上,简直可以说是这个冬天最幸福的事啦,芋头粉糯,牛肉鲜美,汤汁浓郁,米饭香甜!在这个冬天,还有什么比吃上一碗热呼呼的汤汁牛肉芋头拌饭更让人幸福的事情么?

如果你那边芋头不太好买的话,其实也可以换成土豆,也是一样的做法,口感也差不多,芋头会比土豆更香一些。看完了是不是也饿了,那快来一起试试这道,香软粉糯鲜的不得了的【芋头烧牛肉】吧!

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