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我是一只很懒的鲜小橙

推荐理由在尚且不算太久远的学生时代,如果打算跟男朋友女朋友好朋友出去玩个三五天,厦门绝对会是排名前三的选项。然而现在再说起厦门这个“前任网红”,大家的热情似乎已经消退不少。 不过,这并不影响我在今年夏天一时兴起买了张高铁票跑到这座优哉游哉的海边城市,跟小伙伴一起认认真真地花了两天吃了20家店,(感谢小伙伴的巨胃!),感受到了除了小清新网红店鼓浪屿牛轧糖牛肉干以外的厦门好味道,精挑细选出以下几家店跟大家分享。不一定好吃,但也许有趣。

厦门 | 2天打卡20家店,用味蕾丈量“过气网红”的美食地图

打卡厦门20家美食店

天 河 西 门 土 笋 冻

这一间是当地人大力推荐的正宗土笋冻——也就是沙虫。(没错,就是吃虫子)做法是放进水里把虫子体内的胶质熬出来,再跟虫子兄弟姐妹一块儿做成冻。

天河西门距离热闹的中山路商圈还是有一段距离的,跟着导航步行大概15分钟。店面不小,但非常旧和昏暗,厦门貌似大部分店铺都走这个路线……莫名地给人一种“店那么破东西肯定很好吃”的感觉哈哈哈。

招牌的小粒土笋冻,20元/份,打包带走,附赠冰块。
冰冰凉凉,果冻口感,一口下去Q弹到不行,满满的胶原蛋白,只要克服了吃虫子的心理障碍,真的是超级美味!
但虫子本身还是略带点腥味,然而店家选择搭配了黄芥末酱,辣得怪,也辣得过瘾,配着沙虫沙沙的质感,口感很奇异,一开始不适应,多吃几口,居然越吃越好吃、越吃越停不下来。

地址: 斗西路33号(近中山公园西门)
营业时间:周一至周日 08:00-22:00

浮 屿 大 同 鸭 肉 粥

老字号,游客不多,多本地人推荐。位于厦禾路外围,中山路走过去也不远。
厦门的许多本地馆子,环境嘛说好听点是年代感,说难听点就是破旧……不过吃多几家就习惯了,也算是风格。

对了,花地砖非常好看,福建特色。

鸭肉粥是熬好的粥底+食客自行选择加料,明码标价。
粥底跟潮汕的粥比较像,很稠,但米粒颗颗分明,不会被煮的软烂,口味咸香,很合我胃口。
点了鸭肉、鸭胗、鸭肠、油条,下的料都是点单后现扔下去的,应该是事先卤好的,非常入味。

特别推荐油条!跟鸭肉粥简直绝配。迅速沾一下,酥脆中带有绵软,既有油香又有粥的鲜,好吃到一人吃两根都妥妥的没有问题!

地址: 小学路31号之18-1(海城花园)
营业时间:周一至周日,全天

劳 松 扁 食

扁食,其实是山东人的传统叫法,也就是饺子。然而来到了南方,特别是福建和台湾等地,扁食则被归类为云吞。
扁食的分类也众说纷纭,材料、形状、做法、大小……ok,我们只需要知道它是厦门的老牌主食之一就好了。

劳松就是这样一家传统的只卖扁食&拌面的老字号。位于厦禾路比较偏的一侧,从中山路步行可到。附近还有浮屿大同等古早味店铺,可以一次性吃过来。

整间店只有扁食以及拌面两种食物,分大份小份,价格实惠。

扁食看着就像我们广东人的云吞,但是馅料更小更迷你。现点现烫,放在高汤里走一遭,很快就熟了。
扁食很饱满,一颗颗地浮在汤上,汤头很鲜,略偏咸,估计加了味精。

至于拌面,没错,还真就是沙县小吃里的那种花生酱拌扁面。
面条比较软烂,要尽快吃,否则会坨。千里迢迢过来吃了顿沙县,从味道到环境都分毫不差,实在是有点哭笑不得,也算是体验过原汁原味当地人日常了。

地址: 厦禾路202号‎(近开禾路)
营业时间:周一至周日 09:00-21:00

莲 欢 海 蛎 煎

几年前第一次来厦门时就吃过的莲欢,34年的老店,很多攻略都推荐的本地小吃。

位于中山路里的一条小小巷子里,不开导航一般是找不到的。时隔几年,模样一点儿都没变——可以说不算是“店面”,只是一个小摊,座位分布在巷子的两侧,环境和卫生先自动忽略。

点了最招牌的海蛎煎,最小份12元其实已经很大一盘,女生是肯定够吃的。
略腥的海蛎点缀在大坨半透明地瓜粉坨坨内,再裹上蛋液一起炒,口感微妙,有点咸,有点腥……还蛮妙的味道。

地址: 中山路局口街局口横巷10号(近思明南路)
营业时间:周一至周日 11:00-01:00

大 中 沙 茶 面

起晚了,错过了大名鼎鼎的傲娇乌糖沙茶面(很早关门),于是就近过来打卡同样很著名的大中。
需要拐进一条比较僻静的小巷子,巷子左右两边都是同一家店。

本地大妈店员们很热情,除了沙茶面外,其他热门的厦门特色小吃基本都能在大中找到。

沙茶面里的食材已经搭配好,无需客人自选,包括整只虾、鱼丸、大肠、豆腐、火腿等等,讲真不算很有诚意,只能说是标配。
沙茶汤头挺浓郁的,但吃着吃着老感觉味道不正,有股粽子味儿隐隐约约地在汤里窜,吃到最后,果然,下了几块黑糯米块在汤,个人不太喜欢。

面线糊是遍布厦门大街小巷的特色小吃,在厦门的几天看到各处的菜单上都有,就一直好奇——到底什么是面线糊?
终于拿到手上后发现——噢,原来就是煮得很烂的米线……而已……虽然下了很多我爱的油条,但味道仍然无法触动味蕾,只感觉自己家做的米线都比眼前这碗面线糊好吃……

略微失望,厦门的各色老字号水平参差不齐,各人口味也各不相同,几天吃了那么多家所谓的“当地经典古早味”,不推荐迷信各大攻略或者排行榜,类似的店铺其实满大街都是,随便找一家本地居民多的进去就行。

地址: 中山路49号瀛凯宾馆旁126-127号
营业时间:周一至周日 07:00-21:00

月 华 沙 茶 面

中山路上开着导航弯弯绕绕地到了,基本没有什么环境可言,店面逼仄,桌椅地面都脏脏的,店员都是大姨大妈级别的,态度风风火火、略不耐烦——别看它灰头土脸的样子,这可是厦门必吃小吃榜上大名鼎鼎的老字号月华。

沙茶面加料可自选,也有店家搭配好的套餐。21元的经典搭配包含面、猪肠、罗汉肉、豆干、鱼丸。(没想到的是月华是没有海鲜料可选的)
沙茶汤底味道很正,偏清爽,不辣不重口,直接喝汤也不会腻。比起前面的大中,我更喜欢月华。

地址: 镇邦路78号(民立小学对面)
营业时间:周一至周日 07:30-22:00

赖 皮 鸭

这家店……是我觅食途中的一个巨大耻辱……

赖皮鸭在厦门实在是太火了,走几步就有一间,间间大排场龙,标榜自己分店遍布全球,声势颇旺。
可能真的是被被厦门大中午35℃的烈日晒糊涂了,看着门口周杰伦的巨大代言招牌,再加上门口店员的卖力吆喝,我就晕乎乎跟着排队了……
这家店很贼的一点是,你一旦开始排队,马上就会有人过来收钱,然后给你一个小盒子让你继续等着,就算中途想走人都走不了。

就在漫长的排队过程中,我无意间盯着自己手上的盒子发呆,结果越看越不对劲——这个所谓的代言人“周杰伦”……为什么越看越诡异……越看越不像周杰伦……

当场百度了一下,原来赖皮鸭所谓的“全球代言人”根本就只是周杰伦的山寨模仿者,品牌故意误导消费者,打擦边球。再抬头看看店面挂着的巨大“周杰伦代言”海报,以及大屏幕放的周杰伦演唱会视频……店如其名,真的很赖皮!
——但我心疼我刚交的30块钱智商税啊!

抱着这种自暴自弃的心态,终于等到了我的那盒鸭。
结果……
果然……
巨难吃……
重重的劣质调味料儿,肉又干又粗糙,占了半盒面积的那个腿,包裹着厚厚一层老老的面皮,连是鸡腿还是鸭腿都很难吃出来,比超市熟食区的临期食品还恶心,手动再见。

地址: 中山路步行街171号(不!要!去!)
营业时间:周一至周日 09:30-22:30

八 婆 婆 烧 仙 草

厦门的夏天热到让人跺脚,还好八婆婆烧仙草的分店遍布全市,扫街顺便来一杯,无比的解渴降燥。

烧仙草类似广东的凉粉,烧仙草+芋圆+花生+豆子+薏米+蜂蜜水/奶茶,重在做法正宗传统,推荐。

醉 壹 号 海 鲜 大 排 挡

作为旅游城市,各色宰客馆子鱼龙混杂是躲不过的,比起开在游客码头旁边那间很多游客推荐“小X镜”,我们更想吃当地人爱去的大排档。

这一家店是厦门当地的朋友推荐的,在开元路上,比大排档好点,比酒楼差点。
海鲜现挑现点,童叟无欺。点了几样都很新鲜,价格实惠。

除了海鲜外,它家的芒果汁真的超!扎!实!
鲜甜浓稠,能清晰地感受到果肉的口感,35元巨大一壶,划算。是跟苏梅岛的椰子shake一样会让人想念很久的饮料。推荐!

地址: 思明北路第四市场1-3号店面
营业时间:周一至周日10:30-14:30;16:00-00:30

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