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欢迎来玩儿。:)

推荐理由说到对香港的印象, “时尚”“快节奏”“买买买”这几个关键词似乎绕也绕不开。

香港探店 | 香港最后的“贫民窟”,B级美食爱好者的天堂

来到香港,大多数人都被囚禁在人头攒动的铜锣湾、高楼林立的尖沙咀和游客争先举起自拍杆的迪士尼乐园里。

至于没有什么景点非去不可、也没有什么东西非买不可的深水埗,除了my little airport那一首《请不要在深水埗卖旗》外,似乎是个陌生的存在。

香港最后的“贫民窟”

全港十八区,深水埗是最穷的那一区。

四十年代,石硖尾大火后政府为了安置居民,兴建了第一座公屋。时至今日,这个全港民均收入最低的旧区仍保留着1950年代的原始面貌,聚集着大量的版间房、笼屋、劏房。

2009年,英国摄影师Brian Cassey拍摄的一组笼屋照片在CNN刊登后引来极大反响。

▲这里聚集的是以各种原因无法住进公屋的人:拿单程证的新移民、公屋轮候户、每月只拿1000元“生果金”公屋租金也付不起的长者;乃至捡纸皮的拾荒者和有精神问题的露宿者。板间房居民、新移民、贫穷户,都在此一宿两餐、栖身立命。

深水埗是香港历史最悠久的地区之一,至今还飘荡着上个世纪的怀旧气息。

这里是《怒火街头》LAW霸的地盘,街上随处可见《桃姐》里的护老院,路边的每一间小店,都像是《岁月神偷》里任达华、吴君如苦心经营的那一间。

乍看之下,也许难以领会到那逼仄杂乱的老旧街区到底有何迷人之处——但尽管贫穷,人气旺,人情在。

深水埗存在着各种无法忽视的贫穷问题,也保留下了街坊档口的物廉价宜、小贩行人毗邻相安的社区关系,随处都能让人一窥老香港的影子,瞬间就将你从港岛的浮华拽回到了熙熙攘攘的市井生活中。

来深水埗,“深水淘宝”

往往最穷的地方,也是最有人情味和最有生活情趣的地方。

▲鸭寮街电子街是香港著名的电子产品集散地,TVB电视剧《翻新大少》就讲述了在这条"电器街"上发生的励志故事。虽然以平价、低端为主,但仔细看看可能会发现一些禁运国内的元件,可以看个新鲜。

▲服装批发业是如今深水埗的最大特色,这里拥有众多服装店及辅料店,丝带街、皮革街、纽扣街、花边街……售卖各种丝带、绸缎、蕾丝、花边、纽扣,喜爱手作的朋友一定可以逛不停。

▲喜爱vintage的朋友可以来这里淘一淘手表,日本手表居多,也会有二手的瑞士表,另外值得一淘的还有各式翻新机、二手摄影机、镜头、胶卷、黑胶唱片,但买前务必认真检查以及讲价喔!

▲旧书碟片应有尽有,印着上世纪八十年代艳丽女星的情色片DVD也大喇喇地摆在顶端。(决定照片还是不要放出来了

▲草根小贩沿街摆卖,林林总总的二手生活被倾囊倒出。

香港的“红灯区”?

香港有红灯区吗?当然。

但是,香港的红灯区文化十分复杂。因为,香港早在上世纪三十年代就实行了“禁娼令”,但性工作依然以“一楼一凤”的形式“合法”存在。

香港媒体曾经报道过一位“琼姐”早年以假结婚方式获得留港资格,然后自己做“一楼一凤”赚得第一桶金,然后开始靠管理凤姐业务发达,在深水埗至少买了四个唐楼单位,改造成劏房,变成22个“凤楼”,月收入高达六十万元,成就了深水埗的“凤楼天后”传奇。

▲一抬头就能望见的露骨招牌,看看笑笑就好。

“B级美食”爱好者的天堂

每次来深水埗,最爱的还是吃。

深水埗的美食当真遍地都是,对于我这种“B级美食”爱好者来说,街头吃到街尾,恨自己只有一个胃。

什么是“B级美食”?
B级美食(B級グルメ)的定义来源于日本,最早出现在1985年的美食杂志《东京美食通信:B级美食的逆袭》,其来源是美国电影中的B级片,也就是拍摄时间短且制作预算低的影片。
简单来说,“B级美食”就是食材普通、制作工艺简单、售价亲民的食物,在别的地方可能名不经传,然而在当地却是家喻户晓的美味。
日本还曾出现“B级的价格,却有A等的美味和A等的情怀!”的美食热潮。

▲《孤独的美食家》中五郎吃过的食物,
大都属于B级美食

对于深水埗的食物来说,时间是静止的。

几十年的老店通街都是,店内的一桌一椅仿佛都上了年纪,地道的食材与做法一如往昔,就连价格都抵御住了通货膨胀,保持着亲民的平价。帮衬了多年的老街坊们每天仍会准时在楼前的老店前排起长龙,就为吃到一口几十年如一日的美味。

三个字:平,靓,正。

1新香园(坚记)

传说中的新香园,24小时营业,非常勤奋。

当天拼桌拼到了一个举止颇为潇洒的肤色黝黑的男青年,我跟朋友俩人默默交换眼神、故作镇定地偷瞄了很久,最后终于确认对方是某位TVB男艺人。
算是一次惊喜的巧遇,可惜一直没想起他的名字……没有搭讪也是很后悔了!(抱头蹲地状 )

招牌蛋牛治一定要烘底!一定!
何为烘底?就是把面包再烤一下,让两面变得更加香脆,还可以吸收更多的酱汁,口感满分!除了香喷喷的面包片外,里面夹着的手工碎牛肉也超级美味!应该是用了酱油和烧酒去腌,汁水也很鲜美,对我这种追求嘴瘾的快餐爱好者来说非常美味!

▲蛋牛治烘底

▲西多士也很美味,热量炸弹

▲港奶和红豆冰中规中矩,但搭配着食物就很棒
地址: 深水埗桂林街38号A地下(近鸭寮街)
营业时间:周一至周日 全天;

2合益泰小食

一家专门吃肠粉的小店,每天热卖超过5000条肠粉,据说是全港第一,是当时无愧的街坊传奇。

店内几乎清一色的中老年阿叔,风格还是蛮鲜明的。

最特色的招牌猪肠粉,很多人排着队在门口巷子里站着吃。只见肠粉阿姨从蒸笼里拎出白白胖胖的肠粉,剪成小段,淋上酱油、麻酱、甜辣酱,再撒上一把白芝麻碎——香,够香,但这一层香仅限于外皮那一层甜咸交错的酱料,肠粉里的味觉还是一片空白,徒有米香,有点无聊。总感觉两边的味道都有点极端,我不是太喜欢。

▲招牌猪肠粉

硬着头皮点的鱼蛋猪皮,鱼蛋还好,正常味道。
猪皮跟想象中常见的样子很不一样,经过特殊处理后变得很像被压缩的银耳口感,味道嘛……其实不冲,但对我来说是需要两眼一闭才能吃下的那种。

▲鱼蛋拼猪皮

全场表现最佳的是艇仔粥,用料、调味都可以给高分,热乎乎下肚很舒服。

▲艇仔粥

一碗滚烫的艇仔粥、一盘香滑的猪肠粉、一人30港币的消费真的是便宜到落泪!

米其林推荐的老字号,如果想要感受一下生活化可以试一下,前提是你喜欢吃猪肠粉,以及猪皮……
地址:深水埗福荣街62号及66号,北河街165-167号地下D号
营业时间:周一至五06:30-20:30;周末及公众假期06:30-19:15

3坤记糕品专家

坤记是一家中式糕点专门店,由街边小贩档起家,其古法制作的糕品令它声名远播。

每晚4点起以人手磨米粉、蒸米浆,所做的糕点松软又不过甜,连前香港特首曾荫权都要特地到这老店买几件糕点回去慢慢品尝。

店面距离地铁口非常近,一出来就能看到。有按个卖,也有论斤称,店员手脚麻利。

招牌包括红豆糕、芝麻糕、砵仔糕等,白糖糕更是镇店之宝,经店员介绍,尝试了其中两个。

最大的特色便是原汁原味,吃惯了过多添加剂的甜品,还真有点不习惯这种朴素味道。

▲果然特别像某种女性贴身用品……怪不得TVB剧里喜欢戏称之为“钵仔糕”

在新式甜品店林立的今天,这一份无添加的质朴显得更加珍贵。
地址: 深水埗福华街115-117号北河商场地下10号铺(北河街口)
营业时间:星期一至日:08:00-23:00

4维记咖啡粉面

维记是港剧《怒火街头》的取景地,一条街上至少能看到三间——别误会,并不是山寨店,而是因为生意太火爆,所以后来又新盘下新的店铺。

▲有没有发现两个招牌的不同?

午饭时间,每间店门口都大排场龙。
问店内伙计,三间店有什么不同?伙计答,都是一个老板,菜单也一样,只是每间店的厨房师傅不同,所以每间店各有拥护。

店内最驰名的就是猪润面。一大碗端上来,满满的猪润,也就是猪肝,卖相颇有点粗犷。
但味道却是甜甜嫩嫩,自然的猪肝香,却感觉不到腥味儿,火候刚刚好,就算平时不爱吃内脏的人也能一口接一口。

▲猪润粉

另外一个招牌是咖央西多士,咖央是源自马来西亚的酱料,用椰汁、鸡蛋、鸭蛋、牛油和糖混合蒸制而成,夹上咖央,再用蛋煎一次,外香,内甜,很过瘾。

▲咖央西多

不过它家的咖啡我有点小失望,太甜,太甜。

地址: 深水埗福荣街62号及66号地下及北河街165-167号地下D号
营业时间:星期一至五:6:30-20:30,星期六、日及公众假期:6:30-19:15

5公和荳品厂

一家非常有老香港特色的百年老店,坚持前店后厂的模式,主打豆腐、豆花、豆浆等各种豆制品,全手工制作。

许多街坊会选择买一块新鲜豆腐回家做菜,坐下来“一碗一杯一碟”也是很多熟客的习惯,即是一碗豆花、一杯豆浆及一碟煎酿豆腐或豆卜,可做早餐、下午茶甚至小食。

印象最深的是煎酿豆腐,没有下过多的调味料,馅料也只有薄薄的一层远不如客家豆腐一般大方,但煎得金黄焦香,豆香浓郁,一口一个,十分满足。

▲公和叁宝

豆腐花滑到极致,水嫩而不散,如果觉得味道太淡,撒上一点黄糖就刚刚好。(本南方人坚决捍卫甜豆腐花的地位!)

▲豆花

▲它家也有猪肠粉,比起上面的合益泰,我反而更喜欢这一家的

总体来说味道偏清淡,同样作为米其林推荐街头小食,爱吃豆制品的朋友可以试试,临走时不要忘记带上一瓶新鲜豆浆。

地址: 深水埗北河街118号地下
营业时间:星期一至日 07:00-21:00

深水埗很穷,但它是旧物和草根在这座汰弱留强的城市的最后的容身之所。

它将困苦与人情兼收包容,把种种矛盾纳入日复一日的时间轨道中。

从繁华到市井,也许只是一个地铁站的距离,但这一切你在中环看不到,在旺角看不到,在尖沙咀看不到,你只能在深水埗的街头生动地感受到。

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