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温暖_昔年

不怕路長,只怕心老。

推荐理由深圳的居酒屋不算少,好的居酒屋却不多。作为日料爱好者,竟是第一次体验深圳的居酒屋,我把这宝贵的初体验给了位于市中心开张不久的月前居酒屋。总体感觉值得二刷,食材新鲜,烧烤类食品尤为出色。

都市夜归人,你需要一份暖心又暖胃的串烧

月前居酒屋

深圳的居酒屋不算少,好的居酒屋却不多。作为日料爱好者,竟是第一次体验深圳的居酒屋,我把这宝贵的初体验给了位于市中心开张不久的月前居酒屋。总体感觉值得二刷,食材新鲜,烧烤类食品尤为出色。

居酒屋在日文中的意思,原本是指「客人到卖酒的店家去买酒的时候,觉得自己一个人买一瓶酒回家一个人喝很寂寞,所以干脆买完之后就直接在店里喝了起来」。当这股风气流行起来之后,就逐渐演变成现在的「居酒屋」的形态。现代居酒屋售卖的食物形式多样,除了主打的清酒、烧酒、啤酒等酒类以外,各种串烧、炸物、小菜也均有售卖。

月前居酒屋设有榻榻米包厢及大厅卡座,店面整洁,座位宽敞,灯光偏昏暗,适合友人夜晚小聚。店内灯饰花朵的元素较多,给人营造出一种“花前月下”浪漫温馨的感觉,不知店名来源是否与此有关。

前菜「土豆沙拉」,据说是店内最受欢迎的沙拉,绵软的土豆泥碰上酸甜的沙拉酱,味蕾与食欲瞬间被打开。

「免治鸡肉软骨棒」,免治肉其实就是绞碎肉,这种做法在香港比较常见,做成串的熟鸡肉沾上生鸡蛋和日式酱油,感觉肉质Q弹又带些甜甜的口感。

「月前串烧盛」是最多人点的串烧拼盘,一次可以尝遍店内主打的八款串烧。这道菜颜值颇高,最为推荐的还是其中的「一口番薯」以及「香蒜牛舌」,一口番薯选用的是甘甜的小紫薯,口感绵软,牛舌则烤得非常鲜嫩,肉质十分紧实。

「日式蒲烧活鳗」是服务生强烈推荐的一道菜,也是最为惊艳的一道。烤鳗鱼最好要选活鳗,活鳗的口感更为肥腻,肉质嫩滑,入口即化。

接下来为芝士爱好者推荐两道菜:「芝士烟肉大野菌」和「芝士鳗鱼寿司」,一片热腾腾快要融化的芝士加上碎烟肉及大野菌,看上去有点像汉堡的做法,香浓的芝士配上菌菇独特的味道,超有满足感。芝士鳗鱼寿司如此经典的搭配更是毋需多言,一层芝士搭配一层鳗鱼,如果觉得有些腻还可以配上姜片一起食用。

主食选择的是「三文鱼蟹籽炒饭」,虽说熟的三文鱼口感不如生吃,配上一些葱花和蟹籽,丝毫不油腻又有嚼劲的米饭,这样的搭配也是让人欲罢不能。

「茶壶海鲜鲷鱼奶汤」,这道汤需要趁热喝,放凉再喝会有腥味,在汤中配上柠檬可以去除腥味,将鱼汤的鲜美显现出来。奶白色的汤汁,淡淡的鲜味,令人忍不住多喝上几口。如果不想喝酒,选择在店内喝上一壶热汤缓解一天工作的疲惫也是极好的。


推荐:日式蒲烧活鳗
环境:店面整洁,座位宽敞,灯光偏昏暗
服务:服务员都挺好,服务周到
交通:地铁岗厦站
综合:适合友人夜晚小聚

店铺信息

月前居酒屋

地址:海田路22号辛诚花园6号铺

时间:11:00 - 22:30

价格:225元

联系:0755-23914390

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