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董小碗儿

新美食评论家。南方都市报美食记者。#蒙奇奇的1001餐#

推荐理由我们对自助餐似乎已经失去了最初的热切。太多版本的吃货攻略让人们只记住选吃贵的,而其他用心又精致的小菜却被种种攻略影响而失去关注。吃货们对于自助餐的期待,从来都没有放弃。他们希望能吃到更用心对待的一碗汤、一碟菜、一杯酒和一块羊排。除了吃货们熟悉的数百款经典自助美食之外,还特别推出五大皇牌美食送桌服务:至尊刺身拼盘、极品寿司拼盘、堂煎盛宴,包括如七骨羊排、鹅肝和牛肋骨等。另外还有芝士蛋糕和迷你佛跳墙,不过根据季节调整菜品也会另有变化。

自助餐2.0版 是私人定制级?

四海一家

吃货们对于刺身拼盘的期待是多些三文鱼刺身、多些海胆、再多些美味食材。这款升级后的刺身拼盘,设计者绝对懂吃货的心。每份豪华刺身拼盘都包含:大厨特制的卤水鲜鲍,清爽的金枪鱼,脆爽的北极贝,滑嫩的海胆、鲜甜膏满的牡丹虾、明朗爽口的希鲮鱼、肥美的刺身生蚝、三文鱼腩以及樱花象拔蚌,几乎网罗所有顶尖刺身食材。

最令吃货期待的还是餐厅推出的“堂煎系列美味”。七骨羊排、鹅肝和牛肋骨等让选择困难症吃货犹豫究竟要点哪一个,配搭黑胡椒汁还是红酒汁。最经典的要属细嫩的七骨羊排,凡是堂煎系列都是即点即做。大厨在一盘操刀烹饪美食,你会亲眼看着新鲜羊肉在瞬间变成珍馐美味。对没事有兴趣的人还能够和大厨在现场交流做菜的心得。

鹅肝与鱼子酱、松露并称为“世界三大珍馐”。有丰富的不饱和脂肪,极易消化。鹅肝放在煎锅里慢慢煎至金黄色,淋上特调浓郁红酒汁,红酒特有的香气渗入鹅肝的肌理里,单宁更是提升鹅肝鲜嫩香滑,松软细腻的口感,值得你细细品尝。

佛跳墙原名“福寿全”,据说是有吉祥如意、福寿双全的意思。就是这样好意头的汤品让很多食客都对它死心塌地。传统的佛跳墙用绍兴酒坛装鸡、鸭、羊肉、猪肚、鸽蛋及海产品等20多种原、辅料,煨制而成,取名福寿全。在四海一家,吃到佛跳墙也是让人感到非常意外。这样细致的菜品很考验餐厅的出品素质,出乎意外的是这里的佛跳墙味道鲜香,同时用料也非常“舍得”,满满一罐子的食材让人替店家心疼成本。

推荐:至尊刺身拼盘、堂煎七骨羊排、法式香煎鹅肝、迷你佛跳墙
环境:宽敞的空间和用心摆设后的桌椅、碗筷,更有在大餐厅就餐的感觉。
服务:不错
交通:地铁世界之窗站。
综合:他们希望能吃到更用心对待的一碗汤、一碟菜、一杯酒和一块羊排。除了吃货们熟悉的数百款经典自助美食之外,还特别推出五大皇牌美食送桌服务。

“至尊版”自助餐消费提示:
专属空间
针对“至尊版”自助餐餐厅特设VIP专区。重新调整后的区域有宽敞的空间和用心摆设后的桌椅、碗筷,更有在大餐厅就餐的感觉。
VIP快速通道
同样也是针对“至尊版”自助餐,设有VIP快速通道,无须排队候位,先享受美食后结账。入座后会有侍者为吃货斟上醒好的红酒,品着头盘,还可以观赏一旁的大厨现场烹制美食。
供应时间
午餐 周一至周五 11:30-14:30 周六、日 11:30-15:00
晚餐 周一至周日 17:30-21:30
成人价格:268.00元/位
小童价格(1.2米-1.4米):155.00元/位
此消费至少两位以上成人起订。
每位成人可免费携带一位1.2米(不含)以下儿童。
不与店内其他优惠同时享受。

店铺信息

四海一家(深圳店)

地址:9028号益田假日广场3楼

时间:11:30 - 21:30

价格:268元

联系:0755-89829988

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